lunes, 19 de febrero de 2018

PASTA CON VERDURAS Y PAVO


Después de un buen ejercicio hace falta reponer fuerzas y no hay mejor manera que tomar pasta y vegetales. Calorías llenas de energía y de vitaminas para reconstituir nuestro organismo después de un gran esfuerzo.

Hoy he preparado pasta fresca con verduras y pavo. Es un plato económico, fácil de hacer y apetecible. Paso a daros los ingredientes para tres personas:

Para la salsa: (la medida es un bol de cristal igual que el de la foto)
½ bol de champiñones frescos cortados y ½ bol de calabacín cortado en cuadraditos.
½ bol de pimiento rojo y medio de verde, cortados en juliana
3 tomates rojos pelados y cortados a dados.
1 cebolla mediana picada
Dos ramas de tomillo fresco y un poco de orégano
Aceite de oliva, sal, azúcar moreno, pimienta y una cayena pequeña
1 filete de pavo cortado a trocitos pequeños
300 gr de pasta fresca.

Empezamos preparando los ingredientes y cortando las verduras una por una organizándolo por bol: los pimientos en uno, los champiñones y el calabacín en otro, la cebolla en otro y el tomate en otro.
Ponemos una olla al fuego y añadimos un chorro generoso de aceite de oliva, una vez está caliente procedemos a pochar la cebolla. Cuidado con el fuego, en ese momento, hay que bajarlo a fuego medio y remover continuamente para que no se queme.

Transcurridos 4 minutos, añadimos los pimientos, salpimentamos y removemos durante 5 minutos más; en ese momento hay que añadir las ramitas de tomillo fresco. Una vez tenemos la cebolla casi hecha y el pimiento a medias, añadimos el pavo que habremos cortado previamente a trozos pequeños para facilitar su ingesta. Removeremos durante tres minutos más.
Luego añadiremos el tomate, removeremos durante dos minutos e incluiremos los champiñones y el calabacín. Seguimos removiendo y veremos que el tomate se irá deshaciendo y dejando un jugo, aquí añadimos un buen pellizco de orégano.

Pasados 5 minutos añadimos sal, la cayena partida en varios trozos, pimienta, un poco de azúcar para romper el ácido del tomate y un chorrito de vino blanco (poco). Vamos removiendo y separamos las ramitas de tomillo que ya no nos servirán.
Tapamos la olla y dejamos, a fuego medio, durante 15 minutos. No olvidemos de remover o se pegará.

En ese momento ponemos a calentar en otra olla abundante agua con sal para hervir la pasta. Cuando empiece a hervir, metemos la pasta y cuando vuelva a arrancar la ebullición contaremos unos 4 minutos. No olvidar que los tiempos que marco dependerán de la intensidad del fuego y del gusto de cada uno. Así que cuidado.

A medida que transcurra el tiempo veremos que el caldo de la salsa va evaporándose. Cuando la cocción de la pasta la tengamos al dente, la escurrimos pero no le pasamos agua fría y la añadimos, bien escurrida, a la olla de la salsa dejándola durante 3 minutos más, sin dejar de remover y mezclando bien la pasta con la salsa. Se deja reposar pocos segundos y se sirve.
Está muy buena así que espero que os guste.

Montserrat A


 
PASTA WITH VEGETABLES AND TURKEY
After a good exercise it is necessary to regain strength and there is no better way than to take pasta and vegetables. Calories full of energy and vitamins to reconstitute our body after a great effort.
Today I have prepared fresh pasta with vegetables and turkey. It is an economic dish, easy to make and appetizing. Step to give you the ingredients for three people:

For the sauce: (the measure is a glass bowl equal to the one in the photo)
½ bowl of fresh cut mushrooms and ½ bowl of zucchini cut into squares.
½ bowl of red and half green pepper, cut in julienne
3 red tomatoes peeled and cut into cubes.
1 medium onion, chopped
Two branches of fresh thyme and a little oregano
Olive oil, salt, brown sugar, pepper and a small cayenne
1 turkey fillet cut into small pieces
300 gr of fresh pasta

We start preparing the ingredients and cutting the vegetables one by one organizing it by bowl: peppers in one, mushrooms and zucchini in another, onion in another and tomato in another.
We put a pot on the fire and add a generous jet of olive oil, once it is hot proceed to poach the onion. Beware of fire, at that time, you have to lower it to medium heat and stir continuously so that it does not burn.

After 4 minutes, add the peppers, season and stir for 5 more minutes; At that time you have to add the sprigs of fresh thyme. Once we have the onion almost done and the pepper half done, we add the turkey that we will have previously cut into small pieces to facilitate its intake. We will remove for three more minutes.
Then add the tomato, stir for two minutes and include the mushrooms and zucchini. We continue stirring and we will see that the tomato will go undoing and leaving a juice, here we add a good pinch of oregano.

After 5 minutes add salt, the cayenne divided into several pieces, pepper, a little sugar to break the tomato acid and a splash of white wine (little). We are stirring and we separate the twigs of thyme that will no longer serve us.
Cover the pot and leave, over medium heat, for 15 minutes. Do not forget to remove or stick.
At that time we put to heat in another pot plenty of salt water to boil the pasta. When it starts to boil, put the pasta and when the boiling starts again we will have about 4 minutes. Do not forget that the times that frame will depend on the intensity of the fire and the taste of each one. So be careful.
As time goes by, we will see that the broth of the sauce evaporates. When the pasta is cooked al dente, we drain it but do not pass it cold water and add it, well drained, to the saucepan leaving it for 3 more minutes, stirring and mixing the pasta well with the sauce. Let it rest a few seconds and serve.
It's very good so I hope you like it.

Montserrat A

viernes, 16 de febrero de 2018

LOS CANDADOS DEL AMOR


Hace un tiempo que el tema de los candados del amor salto
a escena y con ello, todos conocimos su significado y su ubicación. Para unos un despropósito ya que debido a su peso, tronzaba las barandillas de los puentes de Paris, para otros un signo de amor eterno hacia su pareja y un modo de sellar el amor en la ciudad de La luz, Paris. En cualquier caso no deja de ser curiosa la acción y mundialmente conocida.

Yo hace una semana y aprovechando el buen tiempo, decidí pasear por el paseo de Riazor. El día era estupendo y las vistas increíbles, las olas batiendo las rocas con fuerza, toda la bahía resplandecía y contemplándonos, se encontraba nuestra musa, nuestra eterna vigia, la Torre de Hércules.
Paseando y viendo todo el escenario, pensaba en todos los cambios que he hecho en mi vida y que después de varios años fuera de España he regresado a mi país para vivir en una ciudad magnifica con brillo, cultura y calidad, aunque no es la ciudad que me vio nacer y crecer.

A medida que iba avanzando hacia el obelisco Millenium iba avistando algo  curioso, por eso he explicado lo de los candados. Pero antes os explico que es el obelisco luminoso llamado Millenium que se eleva a 50 metros. El obelisco luminoso Millenium está compuesto por 178 cristales de roca tratada donde se cuenta la historia en imágenes de los principales acontecimientos y personajes de la ciudad. Por la noche es muy bonito verlo ya que se ilumina y su aspecto es bello. Es como un homenaje a nuestra Torre de Hércules, es un mensaje “no estás sola” frente al temporal.
Yo invito a todos los visitantes que vengan a Coruña a verlo. Merece la pena no solo por lo que és sino por el lugar de ubicación a pie de acantilado donde rompen las olas y desde donde se puede ver la Torre de Hércules ya que queda justo en el acantilado de enfrente.

Pero no quería hablar del obelisco como tal sino de lo que encontré e insto a todo el mundo que vaya a visitarlo y deje su huella como en Paris. Este obelisco se encuentra en el paseo marítimo dirección San Pedro y todo ese paseo esta recorrido por una serie de protecciones. Frente al obelisco hay unas vayas recias y fuertes donde ví que algunos coruñeses colgaron un candado en nombre de su amor en ese momento.

Coruña es una ciudad bonita, cómoda y llena de luz, cuando no llueve. Es hermoso pasear por todo el paseo marítimo ya que te ofrece unas vistas impresionantes de acantilados y mar. Este paseo tiene una longitud de unas 14 kilómetros que además enlaza con otros senderos bordeando el mar y creando un camino de ronda lleno de belleza agreste por la naturaleza que lo rodea.

El sendero da mucho de sí y permite poder pensar y oxigenarnos a medida que vamos avanzando. Respirar a salitre, notar como el viento nos oxigena y poder escuchar el silencio y el romper de las olas es un lujo difícil de encontrar dentro de una ciudad con acceso fácil.
Mi pasión es el mar y tengo el lujo de vivir en una ciudad donde el mar es el poder más importante. Ya sabéis, cuando paseéis por el paseo acordaros de mí, seguro que estoy muy cerca.

Montserrat A



THE PADLOCK OF LOVE
Some time ago the theme of the locks of love jumped on the scene and with it, we all knew its meaning and its location. For some an absurd because, because of its weight, the railings of Paris bridges, for others a sign of eternal love for their partner and a way to seal love in the city of Light, Paris. In any case the action is still curious and world famous.

I did a week ago and taking advantage of the good weather, I decided to walk along the Riazor promenade. The day was great and the incredible views, the waves crashing the rocks with force, all the bay glowed and contemplating us, was our muse, our eternal watch, the Tower of Hercules.
Walking and watching the whole stage, I thought of all the changes I have made in my life and that after several years outside of Spain I have returned to my country to live in a magnificent city with brilliance, culture and quality, although it is not the city who saw me born and grow.
As I advanced towards the obelisk Millenium I was seeing something curious, so I explained the padlock. But before I explain it is the luminous obelisk called Millenium that rises to 50 meters. The luminous obelisk Millenium consists of 178 crystals of treated rock where the story is told in images of the main events and characters of the city. At night it is very nice to see it as it is illuminated and its appearance is beautiful. It is like a tribute to our Tower of Hercules, it is a message "you are not alone" in front of the storm.

I invite all visitors to come to Coruña to see it. It is worth not only for what you are but for the place of location on foot of cliff where the waves break and from where you can see the Tower of Hercules as it is right on the cliff opposite.
But I did not want to talk about the obelisk as such but about what I found and I urge everyone to visit it and leave their mark as in Paris. This obelisk is located on the seafront towards San Pedro and all that walk is covered by a series of protections. In front of the obelisk there are some strong and strong vias where I saw some Corunna hang a padlock in the name of their love at that moment.
Coruña is a beautiful city, comfortable and full of light, when it does not rain. It is beautiful to stroll around the promenade as it offers you breathtaking views of cliffs and sea. This walk has a length of about 14 kilometers that also links with other trails bordering the sea and creating a round road full of wild beauty by the nature that surrounds it.

The path gives much of itself and allows us to think and oxygenate us as we move forward. Breathing in saltpeter, noticing how the wind oxygenates us and being able to listen to the silence and the breaking of the waves is a difficult luxury to find within a city with easy access.
My passion is the sea and I have the luxury of living in a city where the sea is the most important power. You know, when you walk on the walk you remember me, I'm sure I'm very close.

Montserrat A

miércoles, 14 de febrero de 2018

INFOXICACIÓN: MÁS INFORMACIÓN DE LA QUE PODEMOS PROCESAR


Estamos en Septiembre y el tiempo de la “desconexión, pura utopía” ya ha pasado. Es más, ha caducado.
Hemos sido capaces de desconectar? Si, pues está de suerte porque si cree que estando en la playa y estar leyendo las noticias en sus aparatos de última tecnología, jugar a los marcianitos en su móvil y escuchar música en su mp3 o 4 o lo que sea… no ha desconectado.
Me dirán que estoy equivocada pero hay que empezar sabiendo que significa desconectar y luego ponerlo en práctica. Verán como terminan dándome la razón.

Desconectar significa dejar de hacer lo que siempre hacemos usando los aparatos u herramientas que siempre utilizamos y haciendo otras cosas que normalmente hacemos. Si somos capaces de hacerlo y buscar alternativas, estaremos en el buen camino pero esto no termina aquí. Ni mucho menos.
Quien cambia el escuchar música cuando estamos estresados por escuchar las olas del mar? O escucharnos a nosotros mismos? O ser conscientes de lo que hacemos en ese mismo momento?, créanme, casi nadie y a esto se le llama Mindfulnes: atención plena, que sí ayuda a desconectar con un poco de paciencia y práctica.

Queremos descargar nuestra ira y olvidarnos de las malas artes de nuestro jefe o jefa… y corremos a nuestro móvil para investigar qué significado nos da google de ese sentimiento que nos ahoga, lo cual nos provoca más frustración. Hagamos yoga y con esfuerzo, práctica y constancia conseguiremos que cada vez, nos moleste menos las malas artes de alguien.
Estamos cansados queremos hacer cosas pero no somos capaces de empezar, no se agobie, haga algún pasatiempo, sudoku o pinte un mandala o cualquier cosa que le apetezca, seguro que acabará relajándose y dejando de pensar en ese tema tan profundo que nos desequilibra.
Pueden pensar que me he vuelto loca, que soy demasiado zen, que no toco con los pies en el suelo pero les puedo decir que todo eso lo he sentido y sufrido yo. Por eso, les aconsejo practicar algunas de estas “terapias” que serán su gelocatil o su aspirina y si logran controlarlo a tiempo, hasta podrían ahorrarse el psicólogo.

Pero como todo en la vida, cualquier cosa que se lleve al extremo, es nociva para la salud y después de habernos acostumbrado a las nuevas técnologías y estar conectado virtualmente con todo el mundo, hace que nos sintamos atrapados constantemente sin darnos cuenta, creándonos ansiedad y angustia.
El 80% de los españoles dispone de un teléfono inteligente. Un porcentaje superior al de Estados Unidos, Alemania, Francia, Italia y Reino Unido. Antes de que existiese la conexión a internet, las familias se sentaban juntas alrededor de la televisión con el único propósito de ver el programa, o hablar o discutir sobre lo que se oía…existía comunicación humana. No nos sentíamos tan infelices y el hablar con alguien nos hacía de terapia. Ahora hasta podemos trabajar desde nuestra casa pero eso también comporta un tipo de aislamiento que no favorece a todo el mundo. Ya que, cada vez, nos cuesta más socializarnos directamente con las personas .

Todos estos factores que ahora consideramos normales, hacen que no prestemos tanta atención a las cosas, que perdamos el uso de la palabra y la relación humana quedándonos sin palabras cuando tenemos a alguien delante.
Pero no demonicemos las nuevas tecnologías, son maravillosas para darnos libertad, si sabemos utilizarlas correctamente y de manera equilibrada. Lo más importante es saber cuándo cortar y cuando  y como utilizar las herramientas.

Usar un pc para trabajar, usar internet para buscar información, para comprar entradas de cine o teatro, es perfecto pero hay que cortar cuando se trata de hablar con los amigos, de contactar con ellos, de intercambiar ideas, de ver los que hacen los demás en todo momento… no olvidemos las buenas costumbres del pasado y sepamos utilizar las nuevas herramientas del futuro.
El cerebro necesita descansar de la información recibida aunque a veces sea difícil. No podemos estar enterados de todo, en todo momento ni entrar en el juego de estar continuamente alerta de cualquier comentario, email, whatsapp, etc.. si hay algo importante no tengamos duda de que nos enteraremos y daremos solución, para eso estamos programados, para alertarnos con las cosas importantes y el resto se analizará poco a poco. Eso es desconectar.

Montserrat A



INFOXICATION: MORE INFORMATION THAT WE CAN PROCESS
We are in September and the time of "disconnection, pure utopia" has already passed. In fact, it has expired.
Were we able to disconnect? Yes, because you are lucky because if you believe that being on the beach and reading the news on your latest technology, play the marcianitos on your mobile and listen to music on your mp3 or 4 or whatever ... has not disconnected.
They will tell me that I am wrong but you have to start knowing what it means to disconnect and then put it into practice. You'll see how they end up giving me the reason.
Disconnect means to stop doing what we always do using the devices or tools we always use and doing other things we normally do. If we are able to do it and look for alternatives, we will be on the right track but this does not end here. Not much less.

Who changes listening to music when we are stressed by hearing the waves of the sea? Or listen to ourselves? Or be aware of what we do at the same time ?, believe me, almost nobody and this is called Mindfulnes: mindfulness, which does help to disconnect with a little patience and practice.
We want to download our anger and forget about the bad arts of our boss or boss ... and we run to our mobile to investigate what meaning google gives us that feeling that drowns us, which causes us more frustration. Let's do yoga and with effort, practice and constancy we will get every time, we bother less the bad arts of someone.

We are tired we want to do things but we are not able to start, do not get bored, do some hobby, sudoku or paint a mandala or anything you want, surely you will end up relaxing and stop thinking about that subject so deep that it unbalances us.
You may think that I have gone mad, that I am too Zen, that I do not touch my feet on the floor but I can tell you that all this I have felt and suffered. Therefore, I advise you to practice some of these "therapies" that will be your gelocatil or aspirin and if you manage to control it in time, you could even save the psychologist.

But like everything in life, anything that is taken to the extreme, is harmful to health and after having become accustomed to new technologies and virtually connected with the world, makes us feel constantly caught without realizing, creating anxiety and anguish.
80% of Spaniards have a smartphone. A higher percentage than the United States, Germany, France, Italy and the United Kingdom. Before the internet connection, families sat together around the television for the sole purpose of watching the program, or talking or arguing about what was heard ... there was human communication. We did not feel so unhappy and talking to someone made us therapy. Now even we can work from our house but that also involves a kind of isolation that does not favor everyone. Since, each time, it costs us more to socialize directly with people.
All these factors that we now consider normal, do not pay so much attention to things, we lose the use of the word and the human relationship being left without words when we have someone ahead.
But let's not demonic the new technologies, they are wonderful to give us freedom, if we know how to use them correctly and in a balanced way. The most important thing is to know when to cut and when and how to use the tools.

To use a pc to work, to use the internet to look for information, to buy cinema or theater tickets, is perfect, but it is necessary to cut when it comes to talking with friends, to contact them, to exchange ideas, to see what the others at all times ... let us not forget the good habits of the past and know how to use the new tools of the future.

The brain needs to rest from the information it receives, although sometimes it is difficult. We can not be aware of everything, at all times nor enter the game of being continuously alert of any comment, email, whatsapp, etc ... if there is something important we have no doubt that we will find out and we will give solution, for that we are programmed, to alert us with important things and the rest will be analyzed bit by bit. That's disconnecting.

Montserrat A

lunes, 12 de febrero de 2018

PELOS SI O PELOS NO?

Desde que tengo uso de razón he estado obsesionada
y acomplejada por los “pelos” que están y no deberían existir. Cuando yo era joven, lo más Inn era ir bien depilada, que se vieran las piernas finas y bien hidratadas, las axilas como culitos de niño, limpias, rasuradas y atractivas. Era una vergüenza enseñar pelos y hasta parecía un pecado tenerlos.

Ahora, y no hace demasiado, hubo una campaña a favor de los pelos y de no depilarse porque era algo normal tener pelos y por qué no? Lucirlos sin prejuicios ni complejos. Madonna, Miley Cyrus, Julia Roberts… se han sumado al  movimiento reivindicativo “sobaquember” que anima a no rasurar las axilas ni ninguna parte del cuerpo, aunque cuando las vemos en su día a día y sus giras, las vemos que van impolutas olvidándose de reivindicaciones.

Hay muchas youtubers y personas famosas que de vez en cuando saltan a la fama por “reivindicar” o estar a favor de algo que parece ser, va en contra de los cánones de belleza establecidos de  siempre. Con eso no es que este a favor, solo es una explicación de una situación determinada. Con estas acciones se dan a conocer unas y se promocionan otras apareciendo de nuevo en el mercado.
En cualquier caso, la youtuber de fitness Morgan Mikenas tomo la decisión de no depilarse durante un año, compartiendo un vídeo, que acumula más de un millón de visualizaciones.
Las reacciones generadas fueron muchas y de toda índole desde las que estaban de acuerdo y apoyaban la reivindicación hasta las que criticaban ferozmente la decisión. En el 2016, esta culturista llegó a la conclusión de que perdía demasiado tiempo en la ducha luchando contra su naturaleza y pensó que ya era suficiente.

Pero tal y como decíamos anteriormente, muchas famosas han utilizado su proyección pública para lanzar mensajes en contra de la dictadura de la imagen. Es cierto que las dictaduras de la moda nos aprisionan desde hace muchos años y yo me atrevería a decir siglos pero, en realidad, no se trata solo de lanzar un mensaje y salir una vez luciendo pelo, se trata de creer en ello y ser fiel a los mensajes que lanzamos. No podemos hablar de libertad para poder ir como queramos, que la hay y luego aparecer en la alfombra roja vendiendo moda, tipo y belleza.
Depilarse siempre ha sido un tema estético no de salud, aunque hay casos que el propio medico pide depilarse para evitar los pelos enquistados o alteraciones hormonales que conduzcan a la aparición de más pelo o para quitar los injertos.

Pero lo que si es cierto es que cada vez la estética pesa más sobre nuestras cabezas y no solo en las mujeres también en los hombres. Solo hay que ver a los hombres por la calle y en los gimnasios, que han optado por la depilación como signo de modernidad y avance. Quizás, ahora, les toca a ellos hacer ese recorrido de sufrimiento y esclavitud corporal que durante muchos siglos hemos seguido nosotras.
Sin embargo, la historia avala el culto al cuerpo y la belleza de una manera u otra. Los Griegos y los romanos consideraban una barba larga como símbolo de madurez y sabiduría, Y ya en el siglo XVI, durante el reinado de Isabel I de Inglaterra, la barba “era el no va más  y los hombres  la teñían, la almidonaban para darle forma y la guardaban en cajas especiales mientras dormían”. No fue hasta el siglo XX cuando las mujeres empezaron a quitarse el vello de piernas y axilas respondiendo a tendencias culturales o a la moda. “Hacia los 20, por primera vez en dos milenios, empezaron a enseñar las piernas y a llevar mini vestidos sin mangas”. Tener una piel suave y libre de vello continuó siendo esencial en los años 60 y 70, con los tops y las faldas de tubo.

Hay todo tipo de opiniones y gustos, los cuales hay que respetar pero, por lo menos, hoy en día podremos elegir como ir y como depilarnos, si queremos con menos presiones sociales aunque está por ver.


Montserrat A

Hair: Why or why not?
Since I have use of reason I have been obsessed and complexed by the "hairs" that are and should not exist. When I was young, the most Inn was to be well shaved, to see the legs thin and well moisturized, underarms like little kid's butts, clean, shaved and attractive. It was a shame to teach hair and it even seemed a sin to have them.

Now, and not too long, there was a campaign in favor of hairs and not depilate because it was normal to have hairs and why not? Look at them without prejudice or complex. Madonna, Miley Cyrus, Julia Roberts ... have joined the protest movement "sobaquember" that encourages not shaving the armpits or any part of the body, although when we see them in their day to day and their tours, we see that they are unadulterated forgetting claims.

There are many youtubers and famous people who occasionally jump to fame by "claiming" or being in favor of something that seems to be, goes against the established canons of beauty forever. With that it is not that this in favor, is only an explanation of a determined situation. With these actions are released some and are promoted others appearing again in the market.
In any case, fitness youtuber Morgan Mikenas made the decision not to shave for a year, sharing a video, which accumulates more than a million views.
The reactions generated were many and of all kinds from which they agreed and supported the vindication to those who ferociously criticized the decision. In 2016, this bodybuilder came to the conclusion that she wasted too much time in the shower fighting against her nature and thought that was enough.

But as we said before, many famous people have used their public projection to launch messages against the dictatorship of the image. It is true that fashion dictatorships imprison us for many years and I dare say centuries but, in fact, it is not just a message and go out once wearing a hair, it is a matter of believing in it and being faithful to the messages we send. We can not talk about freedom to be able to go as we want, that there is and then appear on the red carpet selling fashion, type and beauty.
Depilation has always been an aesthetic issue not of health, although there are cases that the doctor himself asks to depilate to avoid clogged hairs or hormonal alterations that lead to the appearance of more hair or to remove the grafts.

But what if it is true is that aesthetics weigh more on our heads and not only in women also in men. You just have to see the men on the street and in the gyms, who have opted for epilation as a sign of modernity and progress. Perhaps, now, it is up to them to make that journey of suffering and corporal slavery that for many centuries we have followed.

However, history endorses the worship of body and beauty in one way or another. The Greeks and the Romans considered a long beard as a symbol of maturity and wisdom. And already in the sixteenth century, during the reign of Elizabeth I of England, the beard "was the one that goes no further and the men dyed it, starch it to give it shape and kept it in special boxes while they slept. " It was not until the 20th century that women began to remove their hair from their legs and armpits in response to cultural or fashion trends. "By the age of 20, for the first time in two millennia, they began teaching their legs and wearing mini sleeveless dresses." Having soft, hair-free skin continued to be essential in the 60's and 70's, with tops and tube skirts.

There are all kinds of opinions and tastes, which must be respected but, at least, today we will be able to choose how to go and how to shave, if we want with less social pressures but remains to be seen.

Montserrat A




viernes, 9 de febrero de 2018

EL CENTOLLO Y SUS PROPIEDADES NUTRICIONALES

Ya se sabe que de la Tierra el cordero y si me lo
permitís, del Mar el Centollo, entre otras delicias de mariscos nos ofrece nuestro mar.
Este año el centollo ha sido el rey de las pescaderías y marisquerías de mercado en Galicia, ya que su abundancia ha ofrecido buenos precios y calidad. Quizás el motivo ha sido la carencia de pulpo ya que el pulpo, come centollo.

En cualquier caso es una delicia y en Galicia es lo que tiene, un marisco inigualable.
Para cocinar un buen centollo, es obvio, que es necesario un marisco de calidad pero tener muy claro los tiempos de cocción para que no quede crudo y tampoco quede muy pasado y seco.
Para cocer el centollo es necesario coger una pota, llenarla de agua, si es de mar mucho mejor, y añadir sal (si el agua no es de mar) y unas hojas de laurel, porque a mí me gusta aunque hay personas que detestan añadir laurel a la cocción del marisco. Esto  va a gustos.

Una vez lo tenemos, lo ponemos al fuego y cuando empieza la ebullición introducimos el centollo que debe quedar cubierto por el agua. Veremos que la ebullición desaparece pero debemos esperar a que el agua vuelva a hervir y a partir de ese momento hay que contar 15 minutos por cada kilo de centollo.
Si el centollo se le rompiera una pata o le faltara, hay que meter una  miga de pan antes de meterlo en el agua para que no salga el jugo por ese orificio.
Una vez transcurrido ese tiempo, lo sacamos de la pota y lo dejamos enfriar en una bandeja a temperatura ambiente. A mí me gusta así, pero si a alguien le gustara más frio o lo quisiera consumir al día siguiente, entonces es mejor meterlo en la nevera y sacarlo media hora antes de comerlo para que se atempere.

Para mi gusto el centollo debe estar frio pero no helado pero este concepto es un tema de gustos.
Sin embargo, no quiero dejar aquí este post, creo que este marisco es digno de hablar de él un poco más y de enunciar sus propiedades nutricionales que nos pueden favorecer aunque no podemos excedernos.
El centollo aporta agua y proteína pero no hidratos de carbono así que no engorda pero si puede perjudicar la salud en un consumo  abusivo.
En cuanto a Minerales podemos encontrarnos  con aportes importantes de Sodio, Fosforo, potasio, magnesio y yodo entre otros.

Por ejemplo, el yodo favorece a nuestro organismo en el funcionamiento de tejidos nerviosos y musculares, colaborando a su vez, en el metabolismo incrementando su velocidad.
Sin embargo, los hipertensos deben tener cuidado y consumir este marisco con cautela, ya que posee bastante sodio  y podría ocasionar problemas cardiovasculares, hipertensión o retención de líquidos.
Por otro lado, también nos aporta magnesio que actúa como un vasodilatador y colabora en la fijación del calcio reforzando huesos y dientes. Se estima que alrededor del 60% de magnesio que asimilamos va dirigido a los huesos y dientes.

A continuación os incluyo una tabla nutricional del Centollo. Estos valores son por cada 100gr de centollo consumido.


Montserrat A.



SEAFOOD: CRAB AND ITS NUTRITIONAL PROPERTIES
It is already known that from the Earth the lamb and if you allow me, from the Sea the Crab, among other seafood delicacies our sea offers us.
This year the spider crab has been the king of fishmongers and market seafood in Galicia, since its abundance has offered good prices and quality. Perhaps the reason has been the lack of octopus since the octopus, eat spider crab.

In any case it is a delight and in Galicia is what it has, a unique seafood.
To cook a good spider crab, it is obvious, that it is necessary to have a quality seafood but to be very clear about the cooking times so that it does not remain raw and it is not too old and dry.
To cook the spider crab is necessary to take a squid, fill it with water, if it is much better sea, and add salt (if the water is not from the sea) and some bay leaves, because I like it although there are people who hate to add laurel to the cooking of seafood. This is going to taste.

Once we have it, we put it on the fire and when the boiling starts we introduce the spider crab that should be covered by the water. We will see that the boil disappears but we must wait for the water to boil again and from that moment we have to count 15 minutes for each kilo of spider crab.
If the spider broke a leg or it was missing, you have to put a crumb of bread before putting it in the water so that the juice does not come out through that hole.

Once that time has passed, we take it out of the squid and let it cool on a tray at room temperature. I like it that way, but if someone liked it colder or wanted to consume it the next day, then it's better to put it in the fridge and take it out half an hour before eating it so that it's tempered.
For my taste the spider must be cold but not frozen but this concept is a subject of taste.
However, I do not want to leave this post here, I think this seafood is worth talking about a little more and enunciate its nutritional properties that can help us although we can not exceed.
The crab contributes water and protein but not carbohydrates, so it does not get fat but it can harm the health in an abusive consumption.

Regarding Minerals we can find important contributions of Sodium, Phosphorus, potassium, magnesium and iodine among others.
For example, iodine favors our organism in the functioning of nervous and muscular tissues, collaborating in turn, in the metabolism increasing its speed.
However, hypertensives should be careful and consume this seafood with caution, as it has enough sodium and could cause cardiovascular problems, hypertension or fluid retention.
On the other hand, it also gives us magnesium that acts as a vasodilator and helps in the fixation of calcium by strengthening bones and teeth. It is estimated that around 60% of magnesium that we assimilate goes to the bones and teeth.

Above, I include a nutritional crab board. These values ​​are for every 100gr of crab consumed.


Montserrat A

miércoles, 7 de febrero de 2018

TIPOS DE ARROZ

El arroz es uno de los alimentos básicos de la
pirámide alimenticia. Pero también es un ingrediente importantísimo para la comunidad valenciana y para países asiáticos.
Aunque su popularidad es extensa, aún desconocemos mucho sobre él y sus variedades. Hablemos de ellas. Fuente: Zen. Artículo original escrito por Amaya Garcia.

Puede parecer increíble pero hay más de 80000 variedades de arroz en el mundo pero parece ser no suficiente como para que tome un lugar importante en la alta cocina. Sin embargo, Quique Dacosta, tres estrellas Michelin, es uno de los grandes “guerreros” por hacer que el arroz se encuentre en las mejores cocinas.

“El arroz es un producto que hay que escuchar y sentir, más allá de saberse una receta” nos dice Quique. A su juicio, “una mínima exigencia legal para que todos los paquetes especificaran la variedad que contienen ayudaría a que el consumidor supiera qué compra”. Yo añadiría que además nos ayudaría a saber que compramos y aprender que hay diferentes variedades dándonos la oportunidad de familiarizarnos con ello.

Santos Ruiz, gerente de la DO de Valencia nos comenta que tienen tres variedades: “Senia, bomba y albufera”, los tres muy ligados a la historia gastronómica de la zona: “son arroces que absorben muy bien los sabores. En el primero hay que tener cuidado en no pasarse en la cocción; el bomba, por su parte, acepta bien la sobrecocción, mientras que el albufera queda muy meloso, no reíste un exceso de cocción, pero sí el reposo”.

Pero no son las únicas denominaciones de origen. Se suman la DO del Delta del Ebro que comercializa las variedades bahía, senia, sequial y tebre, y la de Calasparra (Murcia y albacete).

De china a Italia, pasando por Japón, Vietnam y Canadá, su historia se escribe por todo el planeta. China e India son los mayores productores mundiales de arroz y Asia concentra los mayores niveles de consumo mundial.  España es el segundo productor  europeo detrás de Italia de este cereal, que no conviene olvidar es el alimento básico para más de la mitad de la población mundial.

Desde el punto de vista nutricional, destaca su alto nivel de hidratos de carbono: el arroz blanco contiene minerales como el calcio y el hierro, y es rico en vitaminas . Por su parte, el arroz integral es fuente de fibra, buena aliada para las digestiones. Su reducida cantidad de grasas saturadas y colesterol lo convierten en aliado del corazón.

Tipos de arroz.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
Propiedades nutricionales (100gr) Arroz Integral


Propiedades nutricionales (100gr) arroz blanco


Espero que toda esta información adicional os ayude a valorar los aportes y a decidir cual de los dos tipos de arroz es el más conveniente.

Montserrat A

                                                                                     

lunes, 5 de febrero de 2018

PR-G4 CAMIÑO REAL DE SAN PEDRO DE ROCAS- ESGOS-

Esta ruta la recomiendo a todo el mundo, por lo menos, a aquellos que tengan las piernas fuertes y puedan encontrar un día soleado para hacerla. Fuente: algunos textos incluidos aquí han sido extraídos de wikiloc así como el mapa de la ruta.turismogal.
Me hablaron de ella pero no tenía ni idea de que existía pero la verdad es que fue un descubrimiento por su belleza y por las cosas  interesantes que descubres durante el camino. Este sendero alcanza los 9km más o menos y nosotros la hicimos en dos horas y media a buen ritmo. No hay que olvidar que siendo una ruta de nivel medio-baja es un poco rompe piernas y las subidas , en algún tramo, son un tanto pronunciadas. La señalización es buena aunque hay que ir fijándose y no despistarse.  Cuidado con los resbalones ya que si en las rocas hay hojas o están húmedas pueden resbalar y ser algo peligrosas.
Empezamos en Esgos, un pueblito pequeño y bonito donde cerca del centro de salud aparcamos el coche y donde se ve el dibujo de la ruta y su comienzo. 


A los 300 metros abandonamos el pueblo y a los 500 metros llegaremos al cruce que nos indica que podemos ir hacia Quinta do Monte o hacia el Mosteiro de Rocas. Nosotros empezamos dirección Quinta do Monte. La ruta, inicialmente,  discurre por una vereda que conserva sus muros laterales y el empedrado donde pueden verse las roderas de los carros que la transitaban antiguamente. Este "Camiño Real" constituía un eje estratégico como vía de comunicación hacia las tierras de Aguiar y Ourense.

El camino seguirá por pistas y senderos hasta llegar al punto más alto de la ruta, situado más o menos a la altura del tramo de carretera. Después de un tramo llaneando llegaremos a la aldea de Quinta do Monte, en donde hay un lavadero y una fuente.  Sus prados son hermosos y podremos ver cultivos pequeños de uso privado y vacas.
Seguiremos por el sendero debidamente señalizado, contemplando la naturaleza y disfrutando el medio ambiente. Pasaremos por un cruce y continuaremos la ruta por el camino real hasta llegar a San Pedro de rocas. Es todo un espectáculo no solo por la construcción sino por el enclave tan bonito como difícil de llegar en antaño.

Sin embargo, no adelanto acontecimientos porque antes de llegar al Monasterio llegamos a la fuente de San Bieito. Es muy bonito y bucólico pero hay que verlo pues cuando estás delante la sensación que tienes es muy especial.  La fuente se encuentra a unos 100 metros del monasterio. 
Y llegamos al Monasterio de San Pedro de Rocas  que está compuesto por un centro de interpretación y la iglesia, la cual contiene tumbas antropomórficas tanto dentro como fuera. También es muy característico su campanario, al cual podemos subir por unas escaleras.

Pero antes de proseguir con la ruta, demos unas pinceladas de cultura sobre este monasterio tan peculiar. En este monasterio, único por estar excavado en la roca natural, no encontraremos ligeras estructuras góticas ni armoniosas proporciones renacentistas. Se trata de un recinto antiquísimo, tosco, casi primitivo, testigo de los primeros asentamientos eremitas en estas tierras. El valor de San Pedro de Roca es antropológico más que estético.
Monasterio
La presencia de los primeros ocupantes de este lugar se remonta al año 573. Según las inscripciones de la lápida fundacional, conservada en el Museo Arqueológico Provincial, sus fundadores fueron siete varones que escogieron este bello enclave para retirarse a una vida de oración. La iglesia del monasterio, del siglo VI, es uno de los templos cristianos más antiguos que se conocen. Sus tres naves están excavadas en la roca. El techo de la nave central presenta una abertura por la que entra luz desde el exterior.

Seguimos nuestro camino bajando por los pedregales.
Aquí hay que tener cuidado, viendo los empedrados y los caminos donde aún se ven las marcas de los carros hasta llegar al peto de las ánimas . Algo nuevo para mí. Os cuento:
Los petos de ánimas como el de Meiroá son pequeñas arquitecturas en piedra, muy frecuentes en Galicia, que testimonian profundas raíces en el culto a los muertos y devoción por las ánimas. Ubicados en caminos o encrucijadas, pueden ofrecer una fisonomía variada. Los petos cobijan imaginería religiosa (sobre todo escenas del purgatorio) con una hucha donde realizar ofrendas y entregar limosna por las almas de los difuntos allegados. 

Peito das Animas
Continuamos con nuestra ruta donde los castaños y los robles nos acompañan durante este tramo dando más belleza a la zona y a la experiencia. Llegamos a Meiroa, cuidado aquí porque la señalización es clara pero un tanto difícil de entender, por lo menos para mí. Seguiremos con nuestro paseo  volviendo de nuevo al punto de partida por donde comenzamos a caminar.
Debo decir que esta senda me sorprendió por su belleza natural, la cultura que la rodea y el ambiente general. Solo decir que desde la zona más alta de la ruta pude ver , por desgracia, el monte quemado que asolo a Galicia y entristeció a España. Por favor, cuidemos estos parajes, es lo único que tenemos y no en exceso.

Montserrat A

PR-G4 CAMIÑO REAL DE SAN PEDRO DE ROCAS- ESGOS-
This route I recommend to everyone, at least, to those who have strong legs and can find a sunny day to do it. Source: some texts included here have been extracted from wikiloc as well as the map of the ruta.turismogal.

They told me about it but I had no idea it existed but the truth is that it was a discovery because of its beauty and the interesting things you discover along the way. This trail reaches 9km or so and we did it in two and a half hours at a good pace. Do not forget that being a route of medium-low level is a bit leg breaks and the climbs, in some stretch, are somewhat pronounced. The signage is good, although you have to look at it and not get lost. Beware of slips because if rocks are wet or leaves can slip and be somewhat dangerous.
We started in Esgos, a small and beautiful town
where near the health center we parked the car and where we can see the drawing of the route and its beginning.
After 300 meters we leave the town and at 500 meters we will reach the crossroads that tells us we can go to Quinta do Monte or to the Mosteiro de Rocas. We started towards Quinta do Monte. The route, initially, runs along a path that retains its side walls and the cobbled where you can see the ruts of the cars that used to travel there. This "Camiño Real" was a strategic axis as a means of communication to the lands of Aguiar and Ourense.

The path will follow tracks and paths until reaching the highest point of the route, located more or less at the height of the road section. After a stretch of land we will arrive at the village of Quinta do Monte, where there is a laundry and a fountain. Their meadows are beautiful and we can see small crops for private use and cows.
We will follow the path duly signposted, contemplating nature and enjoying the environment. We will pass through a crossroads and continue the route along the royal road until we reach San Pedro de Rocas. It is a spectacle not only for the construction but for the enclave as beautiful as it is difficult to arrive in the past.

However, I do not advance events because before reaching the Monastery we arrive at the San Bieito fountain. It is very beautiful and bucolic but you have to see it when you are in front of you the feeling you have is very special. The fountain is located about 100 meters from the monastery. 

And we arrive at the Monastery of San Pedro de Rocas which is composed of an interpretation center and the church, which contains anthropomorphic tombs both inside and outside. It is also very characteristic of its bell tower, which can be climbed by stairs.
But before continuing with the route, let's take a few brushstrokes of culture about this peculiar monastery. In this monastery, unique for being excavated in natural rock, we will not find light Gothic structures or harmonious Renaissance proportions. It is an ancient, rough, almost primitive site, witness of the first hermit settlements in these lands. The value of San Pedro de Roca is anthropological rather than aesthetic. 

Camino de inicio
The presence of the first occupants of this place dates back to the year 573. According to the inscriptions of the foundation stone, preserved in the Provincial Archaeological Museum, its founders were seven men who chose this beautiful enclave to retire to a life of prayer. The monastery church, from the 6th century, is one of the oldest Christian temples known. Its three ships are excavated in the rock. The roof of the central nave has an opening through which light enters from outside.
We continue our way down the rocky outcrops. Here you have to be careful, seeing the cobblestones and the roads where you can still see the car marks until you reach the breastplate of the souls. Something new for me. I tell you:
The breastplates of souls like Meiroá are small stone architectures, very frequent in Galicia, which bear deep roots in the cult of the dead and devotion to the souls. Located on roads or crossroads, they can offer a varied physiognomy. The breastplates shelter religious imagery (especially scenes from purgatory) with a piggy bank where they make offerings and give alms for the souls of deceased relatives. 

We continue with our route where the chestnut trees and oaks accompany us during this stretch, giving more beauty to the area and to the experience. We arrived in Meiroa, careful here because the signage is clear but somewhat difficult to understand, at least for me. We will continue our walk back to the starting point where we started walking.
I must say that this path surprised me because of its natural beauty, the culture that surrounds it and the general atmosphere. Just to say that from the highest part of the route I was able to see, unfortunately, the burnt mountain that asolo to Galicia and saddened Spain. Please take care of these places, it is the only thing we have and not in excess.

Montserrat A



viernes, 2 de febrero de 2018

LOS MENÚS AÉREOS YA NO SON PLASTIC MEAL.

Cuantos de nosotros hemos viajado a lugares lejanos
y nos han dicho aquello de “Chicken o pasta”(plastic meal) y si has oído otra cosa es que entonces has viajado en business o primera clase por tanto el menú ha sido algo mejor. Pero todo depende de la compañía aérea.

Yo he viajado en diferentes aerolíneas y debo decir que como las asiáticas y arabes ( Thai, air China, Emirates…) aunque las Holandesas nunca me han defraudado, no ha habido ninguna y con precios competitivos “por si aparece un iluminado diciendo eso de que el margen y los precios….”. La comida y la atención buena , así que quizás, otras aerolíneas podrían tomar nota y adecuar los precios al servicio que , a veces, dejan bastante que desear.

Algunas aerolíneas alrededor del mundo han mejorado sus servicios, ofreciendo una restauración más saludable eligiendo productos de temporada, ecológicos y locales.
KLM sirve en turista un envase de cartón que contiene un sándwich muy bueno de queso. El pan es orgánico, el queso es Beemster, un gouda holandés elaborado por una cooperativa de familias de granjeros .Lo mismo sucede con los huevos y los pollos, procedentes de las granjas Rondeel. Cuentan con el certificado de la protectora de animales holandesa, que los catalogó con tres estrellas. Si vas en business se sirven con salmón y patatas.

Tanto Air France como KLM sirven alrededor de 85 millones de comidas al año, se decantan por la agricultura biológica y con origen certificado.
En Korean Air, los pasajeros de primera clase degustan la restauración de la granja al vuelo. La aerolínea asiática cuenta con su propia granja en las faldas del monte Hallasan, en la isla de Jeju, donde pasta el ganado, cuidan de sus 5000 pollos alimentados orgánicamente y crecen las verduras, que se cocinan en el aeropuerto de Incheon.
Otro ejemplo está en la aerolíneas asiáticas. Thai Airways y Air China muestran en sus menús el impacto de las emisiones de CO2.

No faltan tampoco los llamados superalimentos, como la quinoa, las bayas de goji o el amaranto. Singapore Airlines también los introdujo este año a través de su menú Deliciosas Comidas Saludables, tras comprobar que cada vez más pasajeros se preocupan por su alimentación. Se desarrollan según los gustos de sus viajeros más habituales, se compone de platos gourmet en los que no faltan ensaladas, alimentos ricos en nutrientes, vitaminas y minerales esenciales. Fuente: Zen Artículo original escrito por Maria Fluxa.

Montserrat A



Air MENUS
How many of us have traveled to far places and have been told about "chicken or pasta" (plastic meal) and if you have heard anything else then you have traveled in business or first class so the menu has been something better. But it all depends on the airline.

I have traveled in different airlines and I must say that as the Asian and Arabs (Thai, air China, Emirates ...) although the Dutch have never disappointed me, there has not been any and with competitive prices "in case there is an enlightened saying that the margin and the prices ... ". Food and attention good, so maybe, other airlines could take note and adjust the prices to the service which, at times, leave a lot to be desired.

Some airlines around the world have improved their services, offering healthier catering by choosing seasonal, organic and local products.
KLM serves as a tourist carton a carton containing a very good cheese sandwich. The bread is organic, the cheese is Beemster, a Dutch gouda made by a cooperative of farmers' families. The same is true of eggs and chickens from the Rondeel farms. They have the certificate of the Dutch protector of animals, who classified them with three stars. If you go in business they are served with salmon and potatoes.

Both Air France and KLM serve about 85 million meals a year, prefer organic farming and certified origin.
At Korean Air, first-class passengers enjoy the restoration of the farm on the fly. The Asian airline has its own farm on the foothills of Mount Hallasan, on Jeju Island, where it grazes livestock, cares for its 5000 organically-fed chickens and grow vegetables, which are cooked at Incheon Airport.
Another example is the Asian airlines. Thai Airways and Air China show in their menus the impact of CO2 emissions.

There are also the so-called superfoods, such as quinoa, goji berries or amaranth. Singapore Airlines also introduced them this year through its menu Delicious Healthy Meals, after seeing that more and more passengers are worried about their food. They are developed according to the tastes of its most common travelers, it consists of gourmet dishes in which there is no lack of salads, foods rich in nutrients, vitamins and essential minerals. Source: Zen Original article written by Maria Fluxa.


Montserrat A

miércoles, 31 de enero de 2018

Que ocurre a los 50??

Pues a partir de los 50 todo son pequeños inconvenientes que nos cogen desprevenidos y que no sabemos cómo afrontarlos porque la gran mayoría de nosotros desconocemos los síntomas. Solo lo conocemos de oídas, de informaciones que oímos pero que nunca afrontamos y nunca hablamos como algo normal que forma parte de la vida y que tarde o temprano puede ser que los padezcamos.
Pero después de la vida, del mundo de que siempre es lo mismo, seguimos generación tras generación, sorprendiéndonos por los cambios que se producen en nuestro cuerpo y en nuestra forma de pensar y vivir. Lo vemos en nuestros padres pero a las reacciones que no entendemos y que ellos con dificultad entienden. Nadie nos lo explica y olvidamos esos arranques, sin más de gritos por parte de nuestra madre, de apatía por parte de nuestro padre y decimos… ¿Qué está ocurriendo? Pues bien, lo que ocurre es que el tiempo pasa y los efectos negativos de ese curso del tiempo empiezan a aparecer y a afectarnos negativamente. Etapa que olvidamos con el tiempo hasta que nos llega el momento y entonces volvemos a recordar pero tarde…

Todos estos cambios producidos, creo que afectan más a las mujeres que a los hombres por temas hormonales, que en nuestro caso, tienen mayor influencia que en ellos.
Empezamos por engordar y por la difícil tarea de mantener la línea con el paso del tiempo; la grasa se acumula en el abdomen, la piel pierde brillo y empieza la flacidez y todo esto ocurre cuando un día nos miramos atentas al espejo y decimos: pero que me ha pasado? Pues bien el cuerpo empieza a dar síntomas de envejecimiento pero que nadie se lo tome a mal, es que nadie nos advirtió o por lo menos pensamos que no nos llegaría nunca.

Los síntomas de inicio empiezan pero aun no hemos hablado de la crisis psicológica que todo hace que nos pase factura aunque más a los hombres que a las mujeres, en este caso.
En el caso de las mujeres, desaparece la libido pero también es cierto que en algunos casos ocurre todo lo contrario y las mujeres se interesan más por el sexo ya que no hay peligro de embarazos, no hay esos temores e inseguridades que tenemos a según qué edad, nos sentimos más seguros y con menos tabúes. La edad las hace más liberadas y es momento de probar nuevas experiencias. Es el momento en que las mujeres son capaces de pedir lo que quieren  y  les gusta abiertamente.
Pero los contras son bastantes y entre ellos los huesos. Las mujeres son las que pierden más masa ósea con la menopausia que los hombres. Para prevenir la osteoporosis o la artrosis en aconsejable hablar con el médico para poder ser asesorados correctamente pero una alimentación adecuada, ejercicio y baños de sol, son aliados fundamentales para prevenir esta clase de enfermedades.
Controlar el peso no es sencillo. El metabolismos se hace más lento y los kilos empiezan a acumularse. Por ello, hay que mentalizarse de comer menos y moverse más para que esa acumulación no sea grande. Las revisiones anuales son importantes y no deben ser obviadas. Hay que hacerlas si o si por que la prevención es básica , colesterol, triglicéridos, densitometrías, ecográficas mamarias etc… no deben olvidarse.

Pero a los hombres también les afecta, las entradas o calvicie más visible, canas, barriga, menos energía… es el momento de hacer balance y en los hombres se acusa más que en las mujeres, “lo que hice y me queda por hacer”, ”lo que debería haber hecho y no hice” “los divorcios”… lo que se dice la crisis de los 50.

Evidentemente todo el mundo no ve la vida de la misma forma pero si es cierto que a esa edad, los hijos se emancipan, los padres empiezan a desaparecer, los cambios físicos aparecen… disminución de tono muscular, aumento de la grasa corporal, problemas próstaticos…
En el plano sexual, debido a la bajada de testosterona se reduce el deseo aunque no desaparece. Tan solo disminuye la intensidad y la frecuencia con la que se quiere tener relaciones sexuales.
En definitiva los síntomas de la edad son los mismos o parecidos aunque se aprecian, alguno de ellos, antes en mujeres que en hombres.

Sin embargo, la prevención y el cuidarse en la alimentación y el deporte es básico para ambos, para mantener la tonificación muscular, la fortaleza ósea y un cuerpo fuerte sin demasiados cambios aparentes.

Montserrat A

And at 50 ....
For from the 50's all are small inconveniences that catch us unawares and we do not know how to face them because the vast majority of us do not know the symptoms. We only know it from hearing, from information we hear but never face and never speak as something normal that is part of life and that sooner or later we might suffer.
But after life, the world that is always the same, we continue generation after generation, surprised by the changes that occur in our body and our way of thinking and living. We see it in our parents but to the reactions that we do not understand and that they with difficulty understand. Nobody explains it to us and we forget those outbursts, without our mother's screaming, our father's apathy and we say ... What is happening? Well, what happens is that time passes and the negative effects of that course of time begin to appear and affect us negatively. Stage that we forget with the time until the moment arrives to us and then we come back to remember but later ...
All these changes produced, I think, affect women more than men because of hormonal issues, which in our case, have more influence than in them.

We begin by gaining weight and by the difficult task of maintaining the line with the passage of time; the fat accumulates in the abdomen, the skin loses its shine and the flaccidity begins and all this happens when one day we look at the mirror and we say: but what has happened to me? Well the body begins to give symptoms of aging but no one takes it wrong, is that nobody warned us or at least we thought that we would never reach.
The onset symptoms begin but we have not talked about the psychological crisis that everything makes us bill more, but more to men than women, in this case.
In the case of women, the libido disappears but it is also true that in some cases the opposite happens and women are more interested in sex because there is no danger of pregnancy, there are those fears and insecurities that we have to age, we feel more secure and with fewer taboos. Age makes them more liberated and it is time to try new experiences. It is the time when women are able to ask for what they want and they like it openly.

But the cons are enough and among them the bones. Women are the ones who lose more bone mass with menopause than men. To prevent osteoporosis or osteoarthritis it is advisable to talk to your doctor so that you can be properly counseled but proper nutrition, exercise and sunbathing are fundamental allies to prevent this kind of illness.
Controlling weight is not easy. The metabolism slows down and the pounds begin to accumulate. Therefore, you have to be mindful of eating less and moving more so that this accumulation is not great. Annual reviews are important and should not be overlooked. It is necessary to do them if or because the prevention is basic, cholesterol, triglycerides, densitometries, ultrasound mammals etc ... should not be forgotten.

But men also affect them, the most visible entries or baldness, gray hair, belly, less energy ... it is time to take stock and in men is accused more than women, "what I did and I have to do" , "What I should have done and did not do" "divorces" ... what is said the crisis of 50.
Obviously everyone does not see life in the same way but if it is true that at that age, children are emancipated, parents begin to disappear, physical changes appear ... decreased muscle tone, increased body fat, prostate problems ...
In the sexual plane, due to the drop in testosterone, the desire is reduced, although it does not disappear. It only decreases the intensity and frequency with which you want to have sex.
In short, the symptoms of age are the same or similar, although they are appreciated, some of them, before in women than in men.
However, prevention and care in food and sports is basic for both, to maintain muscle toning, bone strength and a strong body without too many apparent changes.


Montserrat A